Seit März läuft nun schon die Kulinarik-Aktion der besonderen Art im Weimarer Land. Kisten voller schmackhafter Produkte aus der Region wurden zunächst an 6 Chefköche im Weimarer Land ausgefahren. Dabei sind: Schloss Restaurant Ettersburg, Hotel am Schloss Apolda, Restaurant Venerius in Eckolstädt, Restaurant Reinhardt`s im Schloss Auerstedt, Gasthaus Nagel in Bad Berka und Güldener Zopf in Blankenhain. Jeder der Köche hat die Aufgabe, in den nächsten Wochen eine Weimarer Land Mahlzeit daraus zu kochen.
Wildfleisch, Honig, Honigessig, Senföl, Thüringer Kloßmasse, Blut- und Knackwurst, Ziegenkäse, frisches Gemüse, besonderes Mehl, Aroniabeerengelee, Kräuter und einiges mehr. Mit viel Phantasie und den wunderbaren, saisonalen Produkten aus der Region entstehen im Genussjahr 2018 „ultra regionale“ Gerichte, die ein Spiegel der modernen und traditionsbewussten Thüringer Küche sein werden.
Produkte aus dem Weimarer Land // Bildrechte: Weimarer Land Tourismus e.V.; Fotograf: Roman Moebius
Die Suche nach der “Weimarer Land Mahlzeit” läuft! Welches Restaurant hat Lust seine Kreativität spielen zu lassen und mit regionalen Produkten aus dem Weimarer Land eine eigene Mahlzeit zu kreieren? Nicht alles aus der Produktkiste muss verwendet werden aber die regionalen Produkte sollten die Stars auf dem Teller sein. Sollten Sie Fragen haben sind wir unter der 03644/519958 oder info@weimarer-land.de zu erreichen. Die Liste mit den regionalen Zutaten und wo Sie diese bekommen können, finden Sie hier. Gerne berichten wir über Ihr Restaurant, Ihren Koch / Ihre Köchin und natürlich das Rezept, dass Sie bis zum 20.04. einreichen können, in unserer WIR-Community #meinweimarerland.
